logo

Kurs Barmański

Dołącz do nas już teraz!

Zapisz się

Wybierz szkołę

Nasze oddziały

Jesteśmy elastyczni, organizujemy kursy na miarę Twoich potrzeb i możliwości. 

Powiedz czego potrzebujesz, my zrobimy resztę.

KURS BARMAŃSKI

Kurs trwa 30 godzin dydaktycznych
Zajęcia odbywają się w tygodniu lub weekendy.


Kurs barmański I-go stopnia pozwala zdobyć i opanować wiedzę oraz umiejętności potrzebne do pracy za barem. Program kursu podzielony jest na dwie części.
Pierwsza z nich to multimedialne szkolenie teoretyczne zawierające tematykę klasyfikacji alkoholi, etyka barmańską, omówiony zostanie sprzęt barowy, rodzaj szkła, miary barowe, miksologia- rodzaje i zasady przyrządzania koktajli.

Część praktyczna składa się z ćwiczeń pozwalających opanować technologię przygotowania napojów mieszanych, elementy obsługi klienta, elementy sprzedaży, podstawy flair oraz organizację pracy za barem.

Zajęcia realizowane są w małych grupach, co pozwala trenerowi na bezpośredni kontakt z każdym z uczestników. Wszelkie pytania pojawiające się w trakcie kursu rozwiązywane są na bieżąco, tak aby kursanci otrzymali podczas zajęć maksimum informacji, które będą im przydatne w dalszej pracy. 

Program kursu:

CZĘŚĆ TEORETYCZNA

1. Czym zajmuje się barman?
Sztuka pracy na barze i na sali
Obsługa klienta
Kultura pracy Barmana
2. Organizacja baru i pracy barmana
3. Wyposażenie techniczne- sprzęt barowy i barmański
4. Podział alkoholi
Podział alkoholi i cocktaili  
Produkcja, podział i charakterystyka wódek, piw i win
5. Techniki miksowania cocktaili 
6. Flair - podstawowe i zaawansowane triki barmańskie
7. Jak i w czym podawać alkohole?

CZĘŚĆ PRAKTYCZNA- ZAJĘCIA ZA PROFESJONALNYM BAREM

Każdy kursant przygotuje wszystkie klasyczne koktajle oraz opanuje wszelkie techniki barmańskie

1. Zajęcia praktyczne- Cocktaile  na wybranych przykładach
Bloody Mary
Mojito
Margarita
Martini
Cosmopolitan
Cuba Libre
Vesper Martini
Pina Colada
2. Zajęcia praktyczne - mixowanie cocktaili 
Cocktaile na bazie wódki
Cocktaile na bazie tequili
Cocktaile  na bazie whisky
Cocktaile  na bazie rumu
Cocktaile likierów i kawy
Cocktaile  owocowe w tym bezalkoholowe
Modyfikatory
Bonifikatory


ZAPISZ SIĘ JUŻ TERAZ 

 

Bądź na bieżąco ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

Twój email został dodany do naszego newslettera